Drīz pārtiku var izdrukāt uz printera

Nesenajā Eksperimentālās bioloģijas konferencē Dienvidkorejas eksperti iepazīstināja ar pārtikas drukāšanas tehnoloģiju 3D printerī. Ierīce spēj reproducēt uztura materiālu saskaņā ar iepriekš noteiktajiem formas, satura un faktūras parametriem.

Projekta vadītājs profesors Ri Jin-Kui paziņoja, ka spēj izveidot unikālu platformu, kas ļauj drukāt diētiskās šķiedras atbilstoši noteiktajiem parametriem. Šī iemesla dēļ kļuva iespējams ņemt vērā potenciālā patērētāja individuālās īpašības un padarīt šo preci viņam īpaši piemērotu.

Profesors uzskata, ka tuvākajā nākotnē būs īpašas kārtridži ar sasmalcinātiem produktiem, kurus var sajaukt un apstrādāt pēc individuālām gaumēm.

Iespēja 3D drukāšanai pārtikā samazinās pārtikas atkritumu daudzumu uz zemes un ievērojami samazinās gatavo ēdienu izmaksas, jo tehnoloģiju izmantošana ļauj "nulles" uzglabāšanas un transportēšanas izmaksas. Turklāt spēja drukāt pārtiku var ievērojami ietaupīt produktus, ņemot vērā pastāvīgi pieaugošo patēriņu.

Zinātnieki iepazīstināja ar 3D printera prototipu, kas ļauj jums izveidot pārtiku ar fiziskām īpašībām, kas ir identiskas dabīgiem produktiem. Papildus garšas parametriem ierīce ļauj iestatīt iepriekšējas absorbcijas ātrumu. Regulāra pārtika nenodrošina šādu iespēju.

Eksperti paļaujas uz to, ka viņu izgudrojumi tuvākajā nākotnē tiks ieviesti reālajā dzīvē.