Kāds ir kafijas automāta geizera princips

Geisera kafijas automāti daudziem no PSRS laikiem ir pazīstami, kamēr tie ir izgatavoti no alumīnija un tāpēc ļoti ātri zaudēja savu izskatu un kvalitātes īpašības. Visplašāk izplatītās šādas ierīces tika saņemtas Itālijā, slavenajā itāļu "mokas" - tas, patiesībā, ir tādas pašas geizera iespējas, tikai interesantākā un daudzveidīgākā sniegumā. Mēģināsim saprast ģeizernaja kafijas automāta darbības principu, izpētot dažas tās funkcionēšanas iezīmes.

Šādus kafijas automātus var novietot uz plīts (gāzes vai elektriskās), taču ir arī modeļi ar iebūvētiem sildītājiem, kas darbojas, izmantojot elektrisko tējkannu.

Parasti šādas ierīces ir nedaudz dārgākas nekā tradicionālās ierīces, taču tās ir ļoti ērti lietojamas gadījumos, kad nav “ārējā sildītāja”.

Kafijas automāts

Mājsaimniecībā izmantojamo gejuzonas kafijas automātu ierīce izskatās šādi:

1. Ierīces pamatnē atrodas ūdens tvertne, kuras sienā ir iebūvēts drošības (avārijas) vārsts.
2. Uz konteinera ievieto filtru, kura visu perimetru pārklāj tīkls - sava veida siets maltai kafijai.
3. Kafijas automāta augšpusē ir gatavs dzēriens nodalījums (trauks).

Geizera kafijas automāts

Kā tas darbojas

Ierīces darbības princips ir balstīts uz tvaika izmantošanu zem spiediena. Korpusa apakšējā nodalījumā ūdeni ielej noteiktā daudzumā. Saskaņā ar etiķeti kafijas automātā, ir nepieciešams skaidri kontrolēt noslogojuma līmeni, novēršot ūdens līmeņa paaugstināšanos virs pieļaujamā līmeņa. Kafijas pulveri ielej kafijas nodalījumā, pēc tam ierīces augšējā daļa ir ieskrūvēta un ierīce ir ieslēgta.

Ūdens viršanas procesā pārvēršas par tvaiku, izspiežot atlikušo šķidrumu caur cauruli augšējā nodalījumā, iepriekš izlaižot to caur kafiju.

Tā kā geizera kafijas automāti tiek izmantoti galvenokārt espresso pagatavošanai, darbības princips tiek samazināts tikai ar "saspiešanas" tvaika funkciju. Ja tvaiks arī būs uzkarsis, produkta temperatūra izplūdes atverē būs pārāk augsta.

Mēs piedāvājam Jums video, kurā sīki izklāstīts, kā darbojas geizera kafijas automāts.

Ir piešķirta īpaša loma aparātā avārijas vārsts. Ar tās palīdzību spiediens apstājas, kad caurule ir bloķēta, un ūdens nevar šķērsot to. Tas var notikt, ja pārāk smalki sasmalcinātā kafija tiek izmantota, šajā gadījumā viss ūdens caur vārstu un tvaiku.

Avārijas vārstu kafijas automāts Bialetti. Foto: mokapot.ru

Ieteikumi lietošanai

Ir svarīgi ievērot darbības noteikumus, lai padarītu brīnišķīgu kafiju un izvairītos no ierīces priekšlaicīgas sadalīšanas:

1. Rūpīgi sekojiet gāzes vai elektriskās plīts temperatūrai. Tiklīdz dzirdat, ka dzēriens sāk ieplūst augšējā nodalījumā (pēc dažām ekspluatācijas dienām ir viegli uzminēt), izslēdziet degli, un elektriskā plīts gadījumā labāk noņemt ierīci no tā.
2. Nelietojiet pārāk daudz kafijas, pat ja vēlaties iegūt bagātīgu dzērienu - tikai pietiekami daudz, lai mazliet nospiestu ar tējkaroti.
3. Neļaujiet ierīcei sākt “šņaukāties”, tas var notikt sagatavošanas pēdējā posmā. Ja jūs joprojām dzirdat līdzīgas skaņas, uz ķermeņa apakšējās daļas nekavējoties ielej aukstu ūdeni. “Snort” nozīmē, ka darbā tiek iesaistīts pārāk karsts tvaiks, kas ietekmē gatavā dzēriena kvalitāti un garšu.

Aprūpe

Rūpīgi un regulāri skalot visas sastāvdaļas tekošā ūdenī. Vienīgais nianses, kas jāņem vērā, ir tas, ka, rūpējoties par ierīci, ir nepieciešams pilnībā likvidēt ķīmisko vielu un tīrīšanas līdzekļu izmantošanu. Pretējā gadījumā virsmas virsējais slānis tiks bojāts, un kafija iegūs raksturīgu metālisku garšu.

Nebaidieties atstāt aizsargpārklājumu uz kuģa iekšējām sienām - tas dos labumu tikai gatavā dzēriena garšai un aromātam.

Papildu funkcijas

Ģeizera tipa kafijas automāti ar visvienkāršāko darbības principu ir paredzēti galvenokārt garšīga un augstas kvalitātes dzēriena pagatavošanai. Tomēr dažos modernākos modeļos ražotāji piedāvā papildu funkciju kopumu, kas ievērojami atvieglo darbības procesu.

Starp tiem ir:

1. Skaņas brīdinājumu klātbūtne procesa beigās.
2. Gaismas indikācija, kas apstiprina vai traucē ierīces darbību.
3. Taimeris, ar kuru var patstāvīgi regulēt ierīces automātiskās ieslēgšanas laiku
4. Automātiska izslēgšana, kad dzēriens ir gatavs, un apkures funkcija, kas ļauj saglabāt kafijas temperatūru.

Priekšrocības un trūkumi

Galvenās priekšrocības:

1. Gatavā dzēriena piesātinājums un aromāts.
2. Nav nepieciešams pastāvīgi uzraudzīt ierīces darbību (piemēram, Turcijas gadījumā).
3. Gatavajā kafijā nav tā saukto "biezu", jo nav iespējama nokrišņu nokļūšana augšējā traukā.
4. Saprātīgas ierīces izmaksas. Pat sākotnējā Itālijas montāžas Bialetti Moka Express cena nepārsniedz 2-3 tūkstošus rubļu. Ķīnas modeļi, protams, pat lētāki.
5. Kompakts, kas ļauj novietot ierīci jebkur.
6. Geizeri var izmantot ne tikai kafijas pagatavošanai, bet arī tējas un augu preparātu pagatavošanai.

Mīnusi:

1. Skaidri definēta apjoma ierobežojumi - jums ir nepieciešams sagatavot stingri noteiktu skaitu kausu, ne vairāk un ne mazāk.
2. Ir rūpīgi jāuzrauga pulvera malšanas pakāpe, tā nedrīkst būt pārāk smalka, pretējā gadījumā filtrs var būt "aizsērējis".
3. Ierīces struktūra var radīt zināmas grūtības viņa aprūpē.
4. Nevar iegūt apetīti.
5. Pēc izslēgšanas kafijas automāta metāla daļa ilgstoši paliek karsta, tāpēc rīkojoties ar ierīci, jārūpējas.
6. Ja mājās ir indukcijas plīts, tad vispopulārākie alumīnija geizera kafijas automāti nedarbosies. Būs nepieciešams meklēt tērauda kafijas podi, piemēram, Bialetti Venus.

Tādējādi, izvēloties geizera tipa kafijas automātu, rūpīgi jāizvērtē visas tās priekšrocības un trūkumi, lai vēlāk nebūtu vīlušies ne iespējamo funkciju komplektā, ne arī darbības principa dēļ vai kā gatavs dzēriens.