Indukcijas plīts īpašības

Indukcijas plīts ir viena veida krāsns. Nevar apgalvot, ka šī metode ir jaunums: tie pirms vairākiem gadiem parādījās veikalu plauktos, bet kopš tā laika tie ir kļuvuši stilīgāki, funkcionālāki un ērtāki. Izvēloties piemērotu modeli, ir svarīgi ņemt vērā ierīces funkcijas, priekšrocības un trūkumi, kā arī novērtēt visu dažādo cenu kategoriju klāstu, jo izmaksas bieži tiek izteiktas tehnoloģiju „spējām”.

Vispārīgs apraksts un darbības princips

Tiek apskatīta fotogrāfija vai dzīvi, ārēji indukcijas plītis ir līdzīgas parastai elektriskajai (ātrai, halogēnai vai hi-light). Jūs varat atrast gan atsevišķus, gan pārnēsājamus vai iegultus modeļus - tie ir populārāki, jo tie ir kompakts, optimāla jauda un dažādas formas.

Izmēri tieši atkarīgs no apkures zonu skaita - tās var būt no 1 līdz 7. Paneļa forma ir vai nu tradicionāla, taisnstūra vai nestandarta. Plāksnes virsmaKā likums, tas ir stikla keramikas un to var izgatavot melnā, pelēkā, baltā vai zelta krāsā.

Galvenā atšķirība starp indukcijas plītiņu ir sildelementa tipam un siltuma pārneses metodei. Ja ierastajās elektriskajās krāsnīs instalējiet sliedes, kas karsē degli, tad šeit ir indukcijas spoles. Elektroenerģijas ietekmē tie rada spēcīgu augstfrekvences magnētisko lauku, kas nodrošina trauku apsildi.

Šeit ir vērts pievērst uzmanību tam, ka darba gaitā virtuves piederumi tiek tieši apsildīti, kurā ir noteikts feromagnētisko daļiņu saturs. Tikai neliela daļa siltuma no pannas vai pannas tiek pārnesta uz degļiem.

Tehniskās īpašības

Ja jūs atsaucaties uz parastā indukcijas plītis, tajā būs 5 elementi:

• stikla keramikas virsma;
• izolācija;
• spole, kas izraisa virpuļstrāvas;
• frekvences pārveidotājs;
• vadības bloku.

Indukcijas paneļi tiek ražoti standarta vai nestandarta izmēros, lai tie būtu viegli iebūvēti virtuves mēbelēs, un izmēri ne vienmēr ietekmē opciju skaitu un tehniskās īpašības.

Metāla rāmji var iet cauri iegulto plākšņu kontūrai - tie ir izstrādāti, lai nodrošinātu papildu stingrību un aizsargātu malas no šķembām.

Parasti plāksne ir gluda stikla keramikas virsma, kurā atrodas visi mezgli. Vadības panelis visbiežāk atrodas priekšā, bet ir modifikācijas, kur katrs deglis ir aprīkots ar atsevišķiem skārienpogu komplektiem.

Indukcijas elektrisko plītiņu dizains iespaidos pat visprasīgākos lietotājus: universālās krāsas, lakoniskās kontroles zonu, informatīvu marķējumu vienā vārdā - Hi-Tech pilnā krāšņumā.

Funkcionalitāte

Ja jūs pievēršat uzmanību izmaksām, var atzīmēt, ka indukcijas plīts ir nedaudz dārgāka nekā parasti gāzes vai elektriskās krāsnis. Tas ir saistīts ar magnētiskā sildītāja ieviešanu, dažādām papildu funkcijām. Kādas interesantas vai noderīgas iespējas ir indukcijas panelī?

1. Stop & Go - īss apkures procesa pārtraukums (pauze).
   
2. Sistēmas pīkstieni (taimera vai pogas atbilde).
3. Bloķējiet vadības paneli.
4. EcoTimer ir „gudrs” taimeris, kas izslēdz siltumu vairākas minūtes pirms noteiktā laika beigām, tāpēc trauks neizžūst atlikušā siltuma dēļ (principā tas nav daudz). Turklāt katram deglim var iestatīt gatavošanas taimeri atsevišķi.
   
5. Pakāpeniska gredzenu temperatūras / jaudas regulēšana.
6. PowerBoost funkcija ir palielināt degļa jaudu līdz 50% (aizņemts no blakus esošajiem degļiem).

Budžeta modeļu funkcionalitāte atšķiras no 10 līdz 15 dažādiem ēdiena gatavošanas veidiem, un dārgākas modifikācijas var ietvert līdz 20.

Iegremdētajām indukcijas virsmām ir vēl viena tehniska funkcija: plīts var būt atkarīga vai neatkarīga. Pirmais veids ir krāsns obligāta uzstādīšana, bet otrā - krāsns uzstādīšana neatkarīgi.

Plātņu veidi

Brīvi stāvošs Indukcijas plītis ietver plīti un elektrisko cepeškrāsni. Parasti tie ir jaudīgi sadzīves tehnika, degļu skaits ir no 4, ar pilnu gatavošanas un drošības funkcionalitāti. Ar visām priekšrocībām, kas tām ir, un būtisku trūkumu - lielu enerģijas patēriņu (12 - 15 kW), kas prasīs īpašu jaudīgu elektroinstalāciju.

Jāatzīmē, ka veco ēku dzīvokļos šāda elektriskā indukcijas plīts izmantošana būs problemātiska.

Iegultās Indukcijas plīts ir panelis ar marķieriem degļiem un pieskārienu vadības pogām. Sērija ietver ne tikai 60x50 cm standarta izmērus, bet arī interesantus radošus risinājumus: noapaļotus, taisnstūrveida vai iegarenas ar gludām pārejām. Uzstādīšana nenozīmē sarežģītas darbības: Jūs varat iegādāties virtuves skapi, kas paredzēta sadzīves tehnikas iestrādāšanai, vai sagriezt nepieciešamo formu darba virsmā. Galvenais šeit - lai izpildītu uzstādīšanas prasības, minimālās ventilācijas atveres. Lasiet vairāk par to. šeit.

Atsevišķi vērts uzsvērt pārnēsājamie modeļi indukcijas plāksnēm, tām ir mazs izmērs, kas paredzēts 1 vai 2 apkures zonām. Ar zemu jaudu un cenu tiem nav mazāk funkcionalitātes, tiem var būt aptuveni 10 režīmi, vairāki ēdiena gatavošanas iestatījumi un standarta iespējas (pauze vai Boost). Piemēram, Kitfort indukcijas plītīm ar vienu vai diviem degļiem ir apskaužamas iespējas: vairāki režīmi, aizkavētas palaišanas un gatavošanas taimera funkcijas, kā arī drošības iespējas.

Interesantas ierīces, kas apvieno indukcijas tipa sildītāju ar parasto elektrisko elementu (hi-gaismas plates, kas darbojas ar lielāku jaudu). Parasti tas ir 4 gredzenu panelis, kur abas zonas ir “indukcijas”, un abas zonas ir desmit. Šis risinājums apvieno divu veidu plākšņu priekšrocības vienā.

Indukcijas plīts plusi un mīnusi

Īpašs indukcijas plīts un dažādu moderno tehnoloģiju darbības princips tiek izteikts kā mājsaimniecības ierīces priekšrocību praktiskums un svars. Kāda ir ievērojama indukcijas plīts?

1. Efektivitāte. Šādas flīzes patērē 40-50% mazāk elektroenerģijas, kas neietekmē sildīšanas jaudu. Indukcijas plīts efektivitāte ir vismaz 90%, kas ir visaugstākais starp visiem veidiem (gāze, elektrība).
2. Drošība Sakarā ar to, ka siltums tiek pārnests uz trauku, nevis uz plīts, krāsns virsma neuzsilda. Tādējādi nav iespējams apdegināt uz plīts, ievadītais ēdiens nedeg, un nejauši iestatīta plāksne netiks izkausēta. Turklāt panelis tiek ieslēgts tikai tad, ja ir bloķēta vismaz 70% no apkures zonas.
3. Ērtības. Pārtikas gatavošanas process aizņem mazāk laika nekā parastajās virsmās, jo ēdieni tiek ātri uzkarsēti. Atšķirībā no elektriskajām teltīm, kurām nepieciešams laiks atdzist, magnētiskās spoles pārtrauc darboties tūlīt pēc izslēgšanas. Lietotājam nav jāpārkārto pannas tā, lai pārtika nepārkarsētu.
4. Praktiskums. Aprūpes panelis elementāra: stikla keramika ir izturīga pret mehānisko spriegumu, un zemās plāksnes temperatūras dēļ pārtikas produkts nepiekļaujas tam. Lai saglabātu tīrību, pietiek ar stikla keramikas virsmas noslaukīšanu ar mitru sūkli ar ziepjūdeni.
5. Funkcionalitāte. Dažādas iespējas ievērojami atvieglo sadzīves tehnikas lietošanu, varat to apturēt, iestatīt intensīvu sasilšanu, iestatīt taimeri, regulēt temperatūru.
6. Optimāla istabas temperatūra. Ikviens zina, ka, lietojot gāzes vai elektrisko plīti (ar apkures cauruli), gaisa temperatūra neizbēgami palielinās. Īpaši vasarā tas rada diskomfortu, un bez labas ventilācijas virtuvē būs karsts. Plīts ar indukcijas karsēšanu novērš šādu neērtību radīšanu.

Šīs ierīces trūkumi ir subjektīvi, bet daudzos aspektos var ietekmēt optimālā modeļa izvēli.

1. Indukcijas elektriskajai plītim īpaši ēdieni (emaljēts nerūsējošais tērauds), tas ir marķēts ar spirālveida etiķeti. Piemēroti ir arī misiņa vai vara piederumi, bet zemo magnētisko vielu satura dēļ tas uzsilst daudz lēnāk. Keramikas vai stikla virtuves piederumus vispār nevar izmantot indukcijas plītī. Turklāt trauku apakšējai daļai jābūt gludai un tīrai.
2. Ir modeļi, kuros jauda neļauj izmantot 3 vai 4 degļus vienlaicīgi (šādu plātņu jauda ir aptuveni 4 kW).
3. Uzstādīšanas noteikumi aizliedz uzstādīt iebūvētu paneli virs ledusskapja, mikroviļņu krāsns un citām metāla virsmām.
4. Elektromagnētiskais lauks spēj (nelielā mērā) ietekmēt blakus esošās ierīces un lietotājiem ar elektrokardiostimulatoru Ieteicams izvairīties no šādu iekārtu iegādes.
5. Iekļautā plāksne rada nelielu troksni - tā darbojas dzesēšanas sistēmā, bet ir modeļi, kuros ventilators ir gandrīz nedzirdēts.

Adaptera priekšrocības krāsnī

Ar izvēloties optimālo indukcijas plīts modeli Bieži vien ir tāds piederums kā adapteris plāksnei. Šī ierīce būs ļoti noderīga, izmantojot jebkura veida traukus no dažādiem materiāliem, kas sākotnēji nav paredzēti šāda veida krāsnīm.

Piederuma priekšrocība ir tāda, ka šāds indukcijas plīts risinājums ietaupīs naudu, iegādājoties īpašu ēdienu komplektu, vai arī būs iespējams izmantot pazīstamus keramikas vai stikla virtuves piederumus ēdiena gatavošanai. Šajā gadījumā efektivitāte būs tāda pati kā 90%, turklāt nav siltuma zudumu un līdz ar to arī elektroenerģijas pārsniegumu.

Adapteru vidējais diametrs, kas visbiežāk sastopams veikalos - 22 - 24 cm, bet ir atļauts uzstādīt mazākus ēdienus, piemēram, Turku kafijai vai neliels konteiners siera kausēšanai, šokolādei.

Daudziem lietotājiem adaptera iegāde būs lieliska alternatīva virtuves piederumu maiņai.

Ko meklēt, pērkot

Visvieglāk ir noteikt plāksnes veidu, bet, lai saprastu modifikācijas un papildu iespējas, ne vienmēr ir viegli. Ko vajadzētu meklēt, izvēloties labu indukcijas paneli?

1. Degļu skaits - tas var būt atšķirīgs, ir vērts noteikt, kurš no tiem būs optimāls.
2. Vārīšanas režīmu skaits var mainīties plašā diapazonā, vidējais rādītājs ir 15.
3. Izmērs. Daudziem mājsaimniecības ierīces izmēriem ir svarīga nozīme, ja virtuvē nav daudz vietas, jūs varat aplūkot pārnēsājamus vai iebūvētus 3 gredzenu modeļus, tie ir diezgan stilīgi un ļauj tiem novietot citus virtuves priekšmetus.
4. Intensīva apkures funkcija Boost ir noderīga tiem, kas dzīvo cietā ritmā. Tas ļauj ātri pagatavot tējkannu, ūdeni zupai vai makaroniem.
5. Funkcija Apturēt &Iet ļauj īslaicīgi apturēt gatavošanas procesu.
6. Maksimālais gatavošanas laiks - Bieži vien tas ir ierobežots līdz 3 stundām, kas ir pretrunā dažām receptēm. Protams, ciklu var pagarināt, un ierīce turpinās strādāt.
7. Režīmu pārslēgšana - ne katra indukcijas virsma ļaus uzstādīt dažādus režīmus dažādos degļos, visbiežāk šī iespēja nav pieejama budžeta modeļiem.

Izpratne par to, kas ir indukcijas plīts, kādas iespējas var būt, ir diezgan viegli izdarīt pareizo izvēli, meklējot jaunu plīti. Salīdzinot indukciju un tradicionālo elektrisko plīti, jūs varat noteikt abu iespēju priekšrocības un mīnusus. Kopumā indukcijas virsmām ir intuitīva saskarne, vairākas drošības sistēmas un ērti gatavošanas režīmi.