Vai man vajadzētu iegādāties automātisku saldējuma automātu

Saldējums ir delikatese, kas vienmēr ir pieprasīta. Viņu mīl bērni un pieaugušie. Protams, šī deserta veikalos daudz, un tas tiek izpildīts dažādās versijās. Bet ražotājs bieži izmanto neveselīgus komponentus augu tauku, emulgatoru un pildvielu veidā, lai samazinātu ražošanas izmaksas. Un tāpēc jūs vēlaties, lai barotu savus tuviniekus ar gardu piena produktu. Automātiska ledus automāts ar kompresoru nodrošinās ģimeni ar noderīgu ārstēšanu.

Automātiskā saldējuma ražotāja princips

Daudzi ražotāji, kuru mērķis ir apmierināt kulinārijas speciālistu vajadzības un vienkārši gatavot cienītājus, ir izstrādājuši īpašu ierīci, kas ļauj viegli un ātri sagatavot saldējumu. Ierīce nodrošina ātru un vienmērīgu sastāvdaļu atdzesēšanu, kas veido maisījumu aukstā deserta pagatavošanai. Automātiskā saldējuma ražotāja dizains ir balstīts uz diviem galvenajiem elementiem:

• kas ir piepildīts ar ledu vai īpašu dzesēšanas šķidrumu un veic rotācijas kustību, lai izveidotu viendabīgu maisījumu;
• konteiners sastāvdaļu sajaukšanai.

Automātisku mašīnu ražo kompresors, bet tas var būt arī pusautomātisks ledus veidotājs, neizmantojot integrētu dzesēšanas ierīci.

Saldējuma izgatavošanai ierīcē bez kompresora uzstādīšanas maisījuma bļodu ir nepieciešams iepriekš sasaldēt 18-24 stundas temperatūrā, kas nav augstāka par -15 grādiem. Automātiska ierīce dod iespēju sākt deserta gatavošanas ciklu 5-10 minūšu laikā pēc ieslēgšanas. Šis laiks ir pietiekams, lai atdzesētu konteineru, kurā iepilda nepieciešamo piena maisījumu.

Vārīšanas laiks saldējums ir atkarīgs no aparāta jaudas un piena maisījuma daudzuma. Nosakiet arī laika parametru vai recepti sarežģītību. Automātiskās saldējuma iekārtas ļauj iegūt gatavo produktu maksimāli 15-50 minūšu laikā.

Ierīces veidi

Tehnoloģijas izmaksas ir atkarīgas no vairākiem parametriem:

• materiāls, ko izmanto saldējumu ražošanā;
• instrumentu jauda;
• iespējamais saldējuma sagatavošanas daudzums;
• ierīces dizains;
• zīmola popularitāte.

Ierīces korpuss var būt no tērauda, ​​plastmasas, sudraba, nerūsējošā tērauda. Maisījuma tilpums maisījumam svārstās no 0,5 litriem līdz 2,5 litriem. Automātisko ierīču jauda sākas no 135-150 kW un var sasniegt 240 kW. Mehāniskajās vai pusautomātiskajās saldējuma iekārtās tas ir ievērojami zemāks - līdz 25 kW. Tas ir saistīts ar nepieciešamību atdzist iebūvēto saldēšanas iekārtu. Var iekļaut arī dažāda veida veidlapas saldējuma izgatavošanai ar pildījumu vai glazūrā.

Tirgū ir daudzu pazīstamu ražotāju saldējuma modeļi, kas ir pierādījuši savu uzticamību citu veidu virtuves ierīcēm. Tie ir tādi zīmoli kā Nemox, Gemlux, Bork, Clatronic.

Automātiskais Bork Ice Maker

Kā izvēlēties saldējuma automātu

Lai noteiktu saldējuma sagatavošanas ierīces labāko versiju, ir jānosaka mērķi un ražošanas apjomi. Automātisko saldējumu var iedalīt trīs kategorijās: vienkāršs, premium, saldējums / saldētavas. Tie atšķiras pēc jaudas, maksimālā gatavā produkta svara uz vienu ražošanas ciklu, darbības regularitāti un cenu. Ieteikumu veidā, iegādājoties aprīkojumu, var identificēt šādus punktus.

1. Lai noteiktu saldējuma ražotāja kategorija un tips. Ja ir paredzēts, ka saldējuma automāts tiks izmantots reizēm, ir nepieciešams nosvērt, vai ir lietderīgi iegādāties ierīci ar integrētu kompresoru, jo tas būs dārgāks un jaudīgāks un, attiecīgi, dārgāks energoresursu ziņā. Saldējuma automāta automātiskais skats ļauj ātri pagatavot desertu un nepieprasa sagatavošanas stadiju bļodiņā pirms saldējuma sagatavošanas. Jāatzīmē, ka deserta ražošanas ilgums neietekmē produkta garšu. Vēl vienu automātiskās saldējuma mašīnas priekšrocību var atšķirt noņemama konteinera klātbūtnē. Tādējādi, kamēr viena saldējuma daļa ledusskapī sasalst, jūs varat ielikt citu maisījuma daļu stacionārā traukā un sagatavot otru deserta partiju vai padarīt to atšķirīgu garšu.
   
2. Izvēlieties ierīci ar optimāls trauka izmērs maisījumam. Konteinera tilpums ļauj noteikt maksimālo iespējamo saldējuma sagatavošanas apjomu. Ņemot vērā, ka ēdiena gatavošanas procesa laikā piena masa palielinās, trauku nedrīkst piepildīt līdz robežai, pretējā gadījumā saldējums var neizdoties: maisījums nesasalst. Optimāla nepieciešamo sastāvdaļu piepildīšana ir 60% no konteinera tilpuma.
3. Izlemiet par zīmolu un atrodiet piemērotu dizainu un izmērus.

Elektriskais saldējuma automāts ir salīdzinoši jauna, ērta tehniska ierīce, kas ļauj ātri pagatavot gardu un garšīgu mājās. Un pats galvenais, jūs būsiet pārliecināti, ka saldējums satur tikai dabiskus produktus.