Indukcijas vārīšanas noteikumi

Nepietiek ar modernu virtuves iekārtu iegādi ēdiena gatavošanai, ir svarīgi arī uzzināt tās darbības noteikumus. Daudzi jau ir novērtējuši indukcijas plītis, un lielākā daļa īpašnieku apgalvo, ka viņi neatgriežas vecajās elektriskajās krāsnīs pat ar stikla keramikas virsmu. Un daži ir gatavi upurēt ietaupījumus, kas varētu būt, ja viņi uzstāda gāzes iekārtas (mājās, kur ir šāda iespēja), un dod priekšroku indukcijas krāsnīm. Kāpēc šī virtuves tehnika ir tik populāra patērētāju vidū un kā izmantot indukcijas plīti?

Indukcijas popularitātes iemesli

Salīdzinot ar gāzi un vienkāršas elektriskās plītis, attiecīgajam aprīkojuma veidam ir šādas priekšrocības.

1. Šādu plākšņu īpašnieki reizēm pavada mazāk laika vārīšanas. Indukcijas plīts darbības principa dēļ degļa sildīšanas stadijā nav standarta, kā tas notiek parastajā elektriskajā panelī. Vara spoles, caur kurām notiek mainīga strāva, rada elektromagnētisko lauku, un jau tā, savukārt, mijiedarbojas ar trauka dibenu, to uzsilda. Viens litrs ūdens uz šāda degļa vārās piecās minūtēs. Šis rezultāts nevar lepoties ar nevienu "pankūku" plīts virsmu, daudz mazāk gāzes.
2. Droša ēdiena gatavošana. Indukcijas strāvas mijiedarbība notiek tikai starp spolēm un traukiem. Deglis tiek uzsildīts no trauka apakšas. Parasti panelis šajā vietā nedaudz silts. Un pēc trauku noņemšanas no krāsns, tas pēc dažām minūtēm kļūst auksts. Tādējādi šādu plītiņu iegūst ne tikai tiešajam lietotājam, bet arī mājdzīvniekiem, kas var pārlēkt uz to. Runājot par drošību, ir vērts atzīmēt iespēju automātiski to izslēgt, ja tajā ir ūdens, vai gatavošanas process ir pārāk garš īpašnieka aizmirstības dēļ.
   

3. Jūs varat pēc iespējas precīzāk regulēt temperatūru - tas vienkāršo gatavošanas procesu. Katrai gatavošanas metodei (vārīšanai, cepšanai, sautēšanai) ir savs režīms. Parasti to dekodēšana ir norādīta instrumenta rokasgrāmatā.
4. Nepareizi izvēlētu ēdienu gadījumā: plīts netiks ieslēgta. Tas var attiekties gan uz materiālu, no kura tas izgatavots, gan uz grunts diametru. Šīs ierīces īpašības dēļ var izvairīties no nevēlamas dārgu iekārtu remonta.
5. Viegla aprūpe. Pateicoties zemajai paneļa temperatūrai, pārtika, kas uz tā nonāk, attiecīgi nedeg, tai nav jātīra to no virsmas. Piesārņojuma gadījumā indukcijas plīts notīra slapjš lupatas. Spēcīgu piesārņojumu ir viegli noņemt ar silikona stikla keramikas un speciālu skrāpi.
6. Bagātīga funkcionalitāte. Izmantojot plašu programmu klāstu un bērnu slēdzeni, būs ērti izmantot indukcijas plīti.

Kā indukcijas iekārtu mīnusi var atzīmēt augstās izmaksas un to, ka to var gatavot tikai īpaši ēdieni, kuras sabiezējums ir magnēts. Tāpat nav atļauts izmantot indukciju cilvēkiem ar elektrokardiostimulatoru un līdzīgām ierīcēm, jo ​​plāksnes radītais magnētiskais lauks var traucēt viņu darbu.

Kur sākt iepazīt ar plīti

Uzstādīšana un Indukcijas iekārtu savienošana jāiesaista tikai kvalificēts speciālists - pretējā gadījumā īpašniekam būs jāatbild par dārgas ierīces vadu vai bojājumu. Turklāt modernie indukcijas plīts un plīts virsmas modeļi tiek pārdoti bez vadiem vai ar vienu vadu, bet bez spraudņa. Parasti šādi priekšmeti tiek iegādāti un uzstādīti atsevišķi. Un, ja cilvēks nesaprot elektrības, visticamāk, viņš pats nevarēs pieslēgt šādu aprīkojumu.

Pēc izsaiņošanas un uzstādīšanas notīriet plīti no rūpnieciskais piesārņojumsPiemēram, līmi. Labāk ir tīrīt virsmu ar speciāliem darbarīkiem stikla keramikai ar mīkstu sūkli bez abrazīviem materiāliem. Pēc tam, kad plīts ir gatavs lietošanai, varat turpināt tūlītēju gatavošanu.

Lai aktivizētu paneļa darba stāvokli, ir nepieciešams nospiest pogu “On” uz dažām sekundēm: tā paziņos jums par tās gatavību ar skaņas signālu. Vienreiz nospiežot pogu, tiek izvēlēts vajadzīgais deglis, apkures jauda to regulē pogas "+" un "-".

Lai pareizi izvēlētos programmas, labāk iepazīties ar ierīcē pievienotajām instrukcijām. Tajā ir paskaidrojumi, kas labāk izvēlēties temperatūras režīmu konkrēta ēdiena pagatavošanai.

Indukcijas plīts gatavošanas trauku izvēle

Indukcijas plītīm ir īpašas prasības virtuves piederumiem.

1. Tāpat kā ar jebkuru elektrisko plīti, virtuves piederumiem jābūt bieza grunts ne mazāk kā 2-6 mm vai nepārtraukti pret deformācijas disku, kā tas attiecas uz pannām - tas palīdzēs izvairīties no deformācijas spēcīgas apsildes laikā. Turklāt apakšējais diametrs nedrīkst būt mazāks par 12 cm Turk uz indukcijas plīts var izmantot tikai īpašu adapteri.
2. Apakšējai daļai jābūt līdzenai, lai tā būtu pēc iespējas tuvāka virsmai. Nelietojiet podi un pannas ar ieliektu vai bojātu pamatni. Labāk ir atteikties no ēdieniem, kas iepriekš tika izmantoti gāzes krāsnīs.
3. Traukiem jābūt izgatavotiem no feromagnētiskais materiāls - Tas ir tas, kas ļaus viņai reaģēt ar vara spolēm. Pārbaudiet, vai trauki ir piemēroti ēdiena gatavošanai uz indukcijas plīts, kas palīdzēs izveidot īpašu ikonu - ikonu noapaļotu zigzagu veidā vai uzrakstu "induktion" ražotāja apakšā vai iepakojumā. Ja nav zīmju, jūs varat pārbaudīt trauka piemērotību ar parasto magnētu. Ja grunts piesaista to, tad trauki ir piemēroti indukcijai. Nerūsējošais tērauds, emaljētas un čuguna virtuves trauki ir piemērots risinājums.

Nedrīkst gatavot uz indukcijas plīts alumīnija, stikla vai vara pannā.

Indukcijas virsmas apkopes noteikumi

Parasti indukcijas plīts virsma ir izgatavota no izturīga stikla-keramikas materiāla, kas prasa noteiktu aprūpi.

1. Lai notīrītu šo virsmu, vislabāk ir izmantot atsevišķu mīkstu sūkli.
2. Par smagu piesārņojumu nopirkt īpašu stikla keramikas skrāpi, bet ne metāla sūkli.
3. Kā mazgāšanas līdzeklis, lai izvēlētos īpašu šo virsmu. silikona šķīdumikas veido aizsargplēvi. Ārkārtējos gadījumos jūs varat izmantot šķidru trauku mazgāšanas līdzekli, bet izvairīties no pulvera preparātu lietošanas.
4. Pēc virsmas mazgāšanas noslaukiet to ar mīkstu drānu.
5. Ja nepieciešams, pēc gatavošanas vislabāk ir nekavējoties mazgāt plīti.
6. Cukuram un sālim nedrīkst pieļaut stikla keramikas virsmu. Ja nonākat saskarē ar šādām vaļējām vielām, tās jātīra un jānotīra virsma.

Mūsdienīgas krāsnis un plītis, kuru darbs ir balstīts uz elektromagnētiskā lauka veidošanos, ir viens no drošākajiem modeļiem lietotājam, pateicoties nelielai sildvirsmu karsēšanai ēdiena gatavošanas laikā un to ātrai dzesēšanai. Tie ievērojami ietaupa laiku, kas pavadīts ēdiena gatavošanā, jo ēdieni uzkarsē ātrāk.Līdz ar to ir arī enerģijas taupīšana, tas tiek iztērēts tikpat daudz kā parastā elektriskā plīts, bet darbības laiks ir daudz mazāks, pateicoties augstai efektivitātei. Šāda veida virtuves iekārtu trūkumi - augstā cena un īpaša ēdienu izvēle, bet salīdzinājumā ar visām priekšrocībām, ir diezgan pamatoti.