Kāda ir konvekcijas krāsns, kas atšķiras no citām virtuves ierīcēm

Šodien ikviens var justies kā īsts pavārs, pateicoties daudzajām virtuves ierīču iespējām: to izdarīt, vienkārši iegādājieties vienu vai otru modeli. Mūsu pārskatā salīdzinām salīdzinoši jaunās ierīces - konvekcijas krāsnis - ar citiem virtuves palīgiem. Mēģināsim noskaidrot, kura tehnikas versija ir optimāla ikdienas lietošanai, un kādas ir to galvenās atšķirības.

Konvekcijas krāsns pret elektrisko grilu

Pirmkārt, jāatzīmē, ka abas ierīces lieliski atbilst galvenajam uzdevumam - plaša ēdienu saraksta sagatavošanai. Starp abiem ierīču veidiem pastāv konstruktīvas atšķirības, bet abos gadījumos to funkcionalitāte ir diezgan plaša. Izvēloties to, kas ir labāks, konvekcijas krāsns vai elektriskais grils, apsveriet abu ierīču iespējas.

Elektriskā grila iespējas

Ir divu veidu elektriskie grili: kontakts un nesaskarsme. Pirmais atšķiras no otrā ar atklātu spirāli. Šīs ierīces priekšrocība ir tāda, ka ēdieni, kas pagatavoti uz bezkontakta grila, jutīsies garšīgi, it kā tie būtu vārīti uz uguns.

Protams, bezkontakta grils Ir arī trūkumi. Viens no tiem ir dūmu dūmi, kas rodas gatavošanas laikā. Protams, tas sarežģī ierīces darbību mājās, īpaši, ja virtuves izmērs ir ierobežots līdz dažiem kvadrātmetriem. Tomēr ar labu kapuci jūs varat gatavot mājās ar šāda veida grilu.

Vislabāk ir izmantot šādu ierīci ārpus pilsētas. Nedrīkst aizmirst, ka biežai gaļas cepšanai vislabāk ir izvēlēties ierīci no vara vai čuguna. Ja plānojat gatavot veselīgu pārtiku (dārzeņus, tvaicētas zivis), tad labākais risinājums būtu necaurlaidīgs pārklājums.

Sazinieties ar grilu lielākoties tas atgādina pannu ar “tvaicēšanas” funkciju, atšķirība ir tā, ka tā var būt vai nu divpusēja, vai vienpusīga. Kontakta grila ērtības, ja nav dūmu. Tas nozīmē, ka to var viegli izmantot pat nelielā virtuvē.

Divpusējiem modeļiem ir iespēja pagatavot omleti, sviestmaizi, jo ar šādas ierīces palīdzību jūs varat pagatavot konditorejas izstrādājumus.

Tajā pašā laikā kontaktu modeļiem nav bezkontakta “mizas”. Pārtikas produkti, kas uz tiem izgatavoti, nesatur smaržu, kas rodas, sadedzinot dūmus. Šo trūkumu daļēji kompensē ēdiena gatavošanas vieglums un vienkāršība. Vienpusējs kontaktgrils ir vislabāk piemērots gaļas (ieskaitot vistas) un dārzeņu ēdienu pagatavošanai.

Elektriskā grila priekšrocības ir šādas:

Elektriskā grila trūkumi:

Aerogrila priekšrocības un trūkumi

Aerogrila gadījumā to var uzskatīt par ierīci ar nedaudz uzlabotu gatavošanas modeli. Pirmkārt, siltuma sadale un turpmāka sadale notiek vienmērīgāk, pateicoties koncentrētam karstā gaisa padevei.Otrkārt, karstais gaiss cirkulē visā trauka laukumā, kā rezultātā tiek panākta trauka tilpuma karsēšana, un ne tikai rūpīga apakšējās daļas cepšana.

Konvekcijas krāsnīm ir vairākas priekšrocības.

1. Veselīga pārtika. Daudzu ēdienu pagatavošanai nav nepieciešams pievienot augu eļļu vai gaļas taukus. Neapšaubāmi, šis apstāklis ​​varēs novērtēt veselīga uztura atbalstītājus.
2. Ir pieejams atkausēšanas un apkures funkcija jau pagatavoti ēdieni. Ar aerogrilu palīdzību ir iespējams dzēst, cept smalkmaizītes, sausās ogas un sēnes, sterilizēt stikla traukus.
3. Iespēja izmantojot vairākus konteinerus. Tātad, vienā reizē jūs varat ne tikai pagatavot zupu, bet arī karsēt citu ēdienu. Rezultāts - ietaupot laiku un enerģiju.
4. Ievērojami iegūti dažādi veidi kūpināta gaļa. Tas īpaši attiecas uz produktiem, kam nepieciešama augsta smēķēšanas temperatūra. Lielākā daļa aerogrilu var darboties diezgan plašā temperatūras diapazonā no 50 līdz 300 grādiem.
   
5. Videi draudzīgums. Ekspluatācijas laikā dūmi vai nepatīkamas smakas netiek izvadītas. Pārtikas produkti, kas pagatavoti uz aerogrila, ir vairāk noderīgi, ietaupa daudz vitamīnu un mikroelementu.

Tajā pašā laikā konvekcijas krāsns nav bez trūkumiem.

1. Slikti tvaicēti ēdieni. Tomēr ierīces galvenais mērķis ir cepšana. Ja ir nepieciešams vārīt vai tvaicēt dārzeņus, labāk izmantot cita veida ierīci.
2. Ierīce attēlo dažus briesmas bērniemtāpēc, ka kā gatavošanas procesā, tā augšējo vāciņu un kolbu var uzsildīt līdz augstai temperatūrai.
3. Lēnām uzsilda pārtiku.ātrai apkurei ir labāk izmantot cita veida ierīces.
4. Palielināta jauda. Ja ierīce darbojas vairākas stundas dienā, tas var izraisīt lielus rēķinus par enerģiju.

Ko izvēlēties

Kā redzat, atšķirības starp gaisa un elektrisko grilu pastāv gan dizainā, gan lietojumprogrammās. Patiesībā šīs ierīces sagatavo dažādus pārtikas produktus. Pat tie paši ēdieni, kas pagatavoti dažādās ierīcēs, būtiski atšķirsies pēc garšas un izdevīgām īpašībām.

Gaļas un ceptu ēdienu atbalstītāji novērtēs visu elektrisko grila ēdienu klāstu, un tie, kas izvēlas veselīgu un vieglu pārtiku, drīzāk izvēlas konvekcijas krāsni. Taisnība, pastāv vairāki ierobežojumi, kas būs jāpielāgo darbības laikā. Viens no šādiem aerogrila funkcionālajiem ierobežojumiem ir dārzeņu gatavošanas grūtības. Elektriskais grils darba laikā izstaro smakas, kas var ilgstoši uzturēties virtuvē.

Ņemot vērā visas iekārtu konstrukcijas iezīmes, optimālā izvēle starp divām grila opcijām tomēr būs konvekcijas krāsns.

Konvekcijas krāsns pret pārējo virtuves tehniku

Mūsdienīgais sadzīves tehnikas tirgus piedāvā daudzas iespējas. Starp tiem ir gan palīgierīces, gan tiešie aerogrila konkurenti, kas ir gatavi konkurēt ar viņu par optimālā ikdienas ēdiena risinājuma nosaukumu. Apskatīsim sīkāk katru no iespējām.

Mikroviļņu krāsns

Tas ir viens no galvenajiem konkurentiem "ātrās ēdināšanas" cienītāju vidū.

Jāatzīmē, ka vārīšanas ātruma ziņā konvekcijas krāsns ievērojami zaudē mikroviļņu krāsnis.

Mikroviļņu krāsnis daudz labāk spēj tikt galā ar vairākiem darba veidiem:

• atkausēšanas produkti;
• apsildāmi ēdieni;
• pusfabrikātu cepšana (popkorns uc).

Šī priekšrocība tiek sasniegta ar ātrs karstums. Šī mikroviļņu krāsns aizņem dažas sekundes. Tomēr, ja neesat steigā, jūs varat dot priekšroku aerogrilam. Salīdzinot ar mikroviļņu krāsni, tam ir arī vairākas priekšrocības:

• jūs varat gatavot gandrīz visu;
• pārtika saglabā savas labvēlīgās īpašības;
• vienota apkure;
• Dabas apkures ēdiens (karsts gaiss pret mikroviļņu krāsni mikroviļņu krāsnī).

Konvekcijas cepeškrāsns vai mikroviļņu krāsns izvēle ir jānovērš. Lai pagatavotu gatavo ēdienu, jāizvēlas mikroviļņu krāsns un veselīga ēdiena gatavošana - aerogrils.

Tvaicētājs

Vēl viens konkurents aerogrils. Atšķirībā no mikroviļņu krāsns, dubultais katls ir paredzēts vairāk veselīgu ēdienu gatavošanai. Turklāt, ja mikroviļņu krāsni var aplūkot vairāk kā palīgierīci, tvaikonis ir novietots kā pilntiesīgs līdzeklis plaša ēdienu saraksta sagatavošanai.

Tvaicēšana ļauj ietaupīt daudz noderīgas produktu īpašības. Piemēram, visu dārzeņu vitamīnu komplekss tiek saglabāts, tvaicējot, bet, ja tiek pakļauti karstajam gaisam, daži no tiem var tikt zaudēti. Bet dubultā katla konstrukcijas trūkumi nav. Viņa nespēj tikt galā ar sasilšanu, ēdieni uz viņas pavāriem nav tik ātri, cik bieži ir vajadzīgi apstākļi. Tātad attiecībā uz ēdiena gatavošanas ātrumu priekšrocība būs aerogrilam.

Ierīču iespējas ir gandrīz vienādas, bet konvekcijas krāsns gadījumā to ēdienu saraksts, kurus var pagatavot, būs daudz plašāks. Tāpēc, izvēloties konvekcijas krāsni vai dubulto katlu, labāk palikt uz pirmās izvēles. Turklāt dubultā katla konstrukcija ir trauslāka, to ir viegli sabojāt (pat nejauši).

Krāsns

Krāsns ir gandrīz jebkuras virtuves neatņemama sastāvdaļa. Līdz šim šo ierīču tehniskais aprīkojums ir ievērojami pieaudzis, kā arī to ēdienu saraksts, kurus var pagatavot. Tiesa, krāsns, kā arī mikroviļņu krāsns, paliek tikai palīgierīce, kuru patērētājs visbiežāk uzskata par otro vai trešo gatavošanas ierīci. Šī funkcija pieaug sakarā ar ierobežoto funkcionalitāti, kas neļauj tiem kļūt par patiesi universālām ierīcēm, piemēram, konvekcijas krāsni vai vairāku plītiņu.

Kas ir laba cepeškrāsns, tā ir cepšanas procesā - šeit tā ir visizteiktākā. Jebkura cepšana - kūkas, mājās gatavota maize, cepumi uc - Cepeškrāsnī izrādās daudz garšīgāka. Šis efekts tiek panākts, pateicoties precīzākai iesildīšanai un plašākai ierīces daļai, kurā dažos gadījumos “zemniecisks plīts efekts».

Krāsns cepsies ātrāk, jo Tas darbojas ar ļoti augstām temperatūrām, tikai tās spējas, visticamāk, neatbilst vidējās ģimenes ikdienas vajadzībām. Gaļa un pīrāgi tiek pagatavoti katru dienu, un labība un zupas ir daudz biežāk sastopamas.

Konvekcijas krāsns vai krāsns? Jūs varat ieteikt iegādāties cepeškrāsni kā palīgierīci cepšanai, pārējā laikā būs optimāli izmantot konvekcijas krāsni.

Vai konvekcijas krāsns var nomainīt visus tās konkurentus?

Konvekcijas krāsns - instruments, kas ir diezgan daudzpusīgs un ar nepieciešamajām prasmēm spēj gatavot gandrīz jebkuru ēdienu. Protams, uz to attiecas vairākas dizaina iezīmes noteikti ierobežojumikuras nevar apiet. Šādos gadījumos ieteicams izmantot papildu ierīces.

Piemēram, daži dubultā katlā pagatavoti ēdieni būs noderīgāki, un krāsnī ceptais kūka būs bagātāks. Mikroviļņu krāsns palīdzēs ātri sasildīt vai atkausēt pārtiku, kā arī, ja nepieciešams, siltu ēdienu, bet tas nevarēs pagatavot pilnu maltīti, atšķirībā no grila. Elektriskās grila lapas smaržo un biežāk neizdodas, tā izmantošana ir pamatota valsts kebaba un dažādu kūpinātu pārtikas produktu gadījumā, bet ikdienas pārtikai jābūt ne tikai garšīgai, bet arī noderīgai. Vairāki aerogrilu lietotāju pārskati liecina, ka ierīce var aizstāt lielāko daļu no apskatītajām iekārtām, bet ar dažām atrunām.

Vislabāk, ja jums ir grils, tvaikonis, mikroviļņu krāsns un cepeškrāsns, lai tās izmantotu paredzētajam mērķim, kad tas nepieciešams.

Secinājums

Konvekcijas krāsnim ir vairākas priekšrocības salīdzinājumā ar iepriekš aprakstīto metodi. Turklāt jāatzīmē, ka neviena no izskatītajām iespējām nevar būt par nosaukumu universāla virtuves iekārta tādā pašā mērā kā aerogrils. Visiem pārstāvjiem ir atrunas un funkcionālie ierobežojumi. Protams, no tiem aerogrāfi netiek atņemti, bet šiem ierobežojumiem nav izšķirošas nozīmes.