Moderno grilu veidi

Grilētiem ēdieniem ir īpaša garša un aromāts. Šāda pārtika ir noderīga arī tāpēc, ka produktu pārstrādei šādā veidā tiek izmantots minimālais eļļas daudzums, un dažos modeļos tie pat bez tā. Mūsdienīgajā šīs tehnoloģijas sortimentā tiek piedāvāti daudzi piedāvājumi katrai gaumei, paliek izvēlēties sev piemērotāko. Īpaši populāri ir vienības, kas spēj strādāt vietējos apstākļos.

Vispārīgi principi griliem

Zem ierīces attiecas uz instalāciju, kas gatavo ēdienus uz kokogles vai siltuma. Un, ja pirmajā gadījumā ogles vienība ir skaidri izvietota uz ielas, tad jūs varat izmantot elektrību vai gāzi, lai iegūtu siltumu - tas nozīmē, ka iekārta būs telpā. Izmantojot jaunas tehnoloģijas, aug grila izmantošanas joma: dārzā, mājā vai dzīvoklī, balkonā, lapenē, kafejnīcās un tā tālāk. Konkrētais mērķis padara ierīci stacionāri vai pārnēsājami.

Galvenā klasifikācija šādā ierīcē būs spēja izmantot konkrētu enerģijas avots. No šejienes un populāro mājsaimniecības piedāvājumu sadalījums:

• elektriskie grili;
• gāzes iekārtas;
• lavas ierīces.

Elektriskās iespējas

Viens no populārākajiem mājsaimniecības grila veidiem ir ierīces, kas darbojas ar elektrību. Elektriskais grils ļauj pagatavot ēdienu bez tauku un eļļas lietošanas (viss notiek speciālā paplātē). Daudzi modeļi ietver cepšanu, karsēšanu, sautēšanu un pat cepšanu.

Elektriskais grils Weber Q 1400

Šīs ierīces būtiska priekšrocība ir tāda, ka vārīšanas laikā nerodas dūmi.

Izvadīšanai un vajadzīgās temperatūras uzturēšanai apkures elementi (TEN) ar jaudu 0,7-2,2 kW. Virsma paliek vēsa, kas lietotājam ir ļoti ērta un droša.

Šādi grili ir divi galvenie veidi:

• kontakts, kas ir sadalīts atklātā (vienpusējā) un slēgtā (divpusējā);
• bezkontakta (iesmi, karuselis, vertikāla, planēta).

Kontaktpersonu izmaiņas

Ļoti ērta kontakta saspiešanas iespēja (nospiediet grilu), kas sastāv no augšējām un apakšējām virsmām. Saliekamajā darbvirsmas versijā var pagatavot lielu skaitu produktu. Izmantojot esošās eņģes, jūs varat samazināt augšējo plāksni gandrīz tuvu produktiem vai pat izspiest.

Grila kontakts ar elektrisko gofrēto Bartscher A150.671

Kādas ir darbvirsmas opciju priekšrocības:

Kontaktgriliem var būt virsmas no dažādiem materiāliem - no dzelzs un keramikas līdz nerūsējošam tēraudam. Pirmajā gadījumā šie pārklājumu veidi ietekmē arī ierīces izmaksas, bet tie kalpo ilgāk un pārtika būs mazāk kaitinoša.

Mums vajadzētu runāt arī par saspiešanas variantu virsmu. Tie var būt gropēts un gluds. Protams, tekstūra atstāj uz produkta raksturīgās sloksnes, bet to būs daudz grūtāk mazgāt. Gluda tīrīšana ir daudz vieglāka.

Labāk ir izvēlēties kombinētās iespējas - tās, kurās virsma ir sadalīta uz pusēm plakanā un rievotā.

Bieži tiek ieslēgti grilēšanas grili ar noņemamiem paneļiem. Tas pārvērš ierīci par universālu ierīci, jo šajā gadījumā jūs varat arī pagatavot vafeles, grauzdiņus un sviestmaizes.

Tomēr pašām plāksnēm nevajadzētu pārkarsēt, pretējā gadījumā pārtikai vienkārši nav laika cepšanai iekšpusē un dedzināt ārā. Lai to novērstu, ir nepieciešams apgriezt iekšpuses gabalus. Kopumā modernos modeļos visi paneļi ir pārklāti necaurlaidīgs pārklājumskas veicina ne tikai pārtikas sagatavošanu, bet arī ierīces aprūpi.

Elektriskais grils GFGRIL GF-040 WAFFLE-GRILL-TOAST

Bezkontakta modeļi

Jau no nosaukuma ir skaidrs, ka iekārta nenozīmē tiešu mijiedarbību starp produktu un apkures avotu - nākotnes trauks var būt zem, virs un starp siltuma avotiem. Un vissvarīgākā priekšrocība ir iespēja vienā reizē cept vairākus sagataves.

Šādas ierīces ir atrodamas sekojošās variācijās.

1. Skewer veids, kādā produkti tiek novietoti viens otram uz malām šaha periodiskumā. Bez tam, elektriskie piedziņu vadošie iesmi pagriež pa asi, tādējādi nodrošinot nākamā trauka brūnināšanu.
   

   Grils elektriskām vistām Commodore-2 / 2M vējš

2. In karuselis bezkontakta grila formā ēdiens tiek ievietots īpašos noņemamos grozos - tie griežas pa iepriekš noteiktu ceļu. Tajā pašā laikā siltuma avots paliek stacionārs, un apkure notiek pa visu slēgto ciklu. Šajā gadījumā produkts kopumā būs gatavs.
   

   Grila rotējošais Commodore-5E-T

3. Planetārs bezkontakta griliem ir karuselis. Tikai šajā gadījumā rotācija ir piestiprināta kustīgajam diskam un katrs grozs atsevišķi. Tāpēc iesildīšanās ir vienveidīgāka.
   
4. In vertikāli šķirnes, kas paredzētas sildītāju darbam no augšas un apakšas, no kurām katra tiek regulēta atsevišķi. Ne visās no tām ir izolētas kameras (tas nav, piemēram, shawarma mašīnā).
   
5. Ir kļuvis interesants izgudrojums grila salamandrskurā apkure ir tikai augšpusē. Tāda pati trauka apakšā atrodas fiksētā daļā. Neskatoties uz šķietami ierobežoto dabu, šādās ierīcēs ātri pagatavo zivis un gaļas ēdienus, kebabus un pat smalkmaizītes uz pusfabrikātiem.
   

Galvenais trūkums joprojām ir šādu struktūru masveidība. Tāpēc viņi vairāk izmanto restorānos un kafejnīcās.

Iespēja izmantot gāzi

Gāzes izmantošana kā grilēšanas siltuma avots ir īpaši populāra Amerikas Savienotajās Valstīs. To atzīst kafejnīcu un restorānu sfēra: ar pilnībā automatizētu procesu jums ir nepieciešams pagriezt pogu un ieslēgt gāzi, jo pēc 5 minūtēm tiek sasniegta vajadzīgā temperatūra.

No citiem ieguvumiem:

Degviela atrodas atsevišķi gāzes pudele (parasti pietiekami ilgi). Aizsargājot mājokļa gāzes grila drošību, ir izveidots īpašs vārsts, kas novērsīs gāzes noplūdi.

Strukturāli šādas ierīces ir sadalītas stacionāros un pārnēsājamos. Visbiežāk šādas ierīces ir iebūvētas virtuves mēbelēs. Ierīcei var būt 3 vai vairāk gredzeni ar regulatoriem - tas ļauj pagatavot vairākus ēdienus dažādās temperatūrās uzreiz. Veiksmīgi iegūti steiki un gaļa. Portatīvā instalācija ir kompakta izmēra, bet saglabā visas stacionārā analoga iespējas.

Lavas ierīce

Lava Grill - ierīce, kas palīdz sagatavot maltītes bez tauku palīdzības. Nosaukumu pamato komponenti:

• režģis ar paliktni;
• lavas vulkāniskie akmeņi (var aizstāt ar pumeka akmeni);
• apkures elementi.

Pēdējā vienība ietekmēs kāda veida ierīci.

1. Elektriskiedarbina tīkls. Tajā akmeņi sildās no sildītāja.Maksimālā temperatūra var sasniegt + 300ºС.
2. Gāzekur akmeņi silda attiecīgos degļus. Butānu vai propānu izmanto kā gāzi.

Šādu grilu priekšrocības ir acīmredzamas:

Bet ir daži ieteikumi, kas jums noteikti jāievēro ēdiena gatavošanā. Lavas grils prasa plašu telpu, jo dedzināšana prasa lielu gaisa daudzumu. No tā izplūst dūmi, tāpēc jums jārūpējas par tuvumā esošo kapuci. Jums vajadzētu arī pasargāt ierīci no saskares ar ūdeni - rezultāts būs sildītāja bojājums.

Parastā garantija no šāda veida iekārtas ražotāja būs vismaz desmit gadi (šie ir zīmoli Beafeater, Cobb, Broil King, Big Green Egg un citi). Izvēloties grilu, ir vērts paļauties uz nepieciešamajiem izmēriem, lietojamību un arī nākotnes siltuma avota veidu. Bet neatkarīgi no tā, kāda veida grilu nākotnē lietotājs apstāsies, viņš var būt pārliecināts: jebkurā gadījumā jūs saņemsiet dažādus un garšīgus ēdienus, kurus noteikti vēlaties gatavot atkal un atkal.