Kā asināt nazi gaļas mašīnā

Gandrīz katrai mājai ir elektriskais palīgs, kurš ātri sasmalcina gaļu, lai iegūtu nekādas konsistences, palīdz izspiest sulu, sagatavot oriģinālās sīkdatnes vai mājās gatavotus nūdeles, makaronus, un daži amatnieki gatavo gaļas gardumus. Darbības laikā rodas laiks, kad rodas jautājums, kā asināt nažu gaļas mašīnā? Tas, kas jādara, ir aprakstīts mūsu rakstā.

Kad nepieciešama asināšana

Šodien jaunu nažu iegāde manuālām vai elektriskām gaļas mašīnām nav problēma, bet kāpēc tērēt naudu, kad jūs varat tos viegli asināt. Parasti lietotāji saskaras ar problēmu, ka nazis tieši nazis gatavošanas procesā: tikai tas, ka viss bija normāls, un pēkšņi tehnika sasmalcina gaļu, process nav kontrolējams.

Ja nazis ir neass, tad neuztraucieties - viss var tikt fiksēts pusstundas laikā. Ir nepieciešams atrast tikai slīpēšanas akmens vai smilšu audumu un patstāvīgi turpināt nažu slīpēšanu ar ieteikumiem, ko mēs jums sniedzam.

Atcerieties! Lielisks zemes griešanas rīks ietaupa ierīces lietošanas laiku, ja tas ir manuāla tipa, tad jūsu spēks, un, ja tas ir elektrisks, enerģijas patēriņš.

Pirms sākat asināt gaļas dzirnaviņas, jums ir jāprecizē, kāpēc viņi kļūst neskaidri, jo ražotāji apgalvo, ka rotācijas laikā viņi paši asina par grila metālu. Gaļa ir mīksta viela, bet bieži vien tā sastopas ar nelielām skrimšļiem un izturīgām vēnām, kas veicina pakāpenisku griezuma noapaļošanu, un tas kļūst blāvi.. Produkts sāk košļāt produktu un laika gaitā pilnībā pārtrauc to apstrādāt. Tādēļ, pirmās pazīmes, kas liecina par griezējinstrumenta nepareizu darbību, pārtrauciet darbu, turpiniet nažu demontāžu un turpmāko asināšanu.

Dažādu modeļu rotējošās daļas atšķiras pēc izskata, taču tās darbojas tieši tāpat.

Darbības noteikumi

Pirms gaļas mašīnā nažu naži mājās, jums ir jāpārbauda to darba princips, pretējā gadījumā būs grūti panākt pozitīvu rezultātu. Kustīgais griešanas instruments vienmēr darbojas. savienots ar fiksētu režģi, Kas ir caurumi visā plaknē, un tie ir jāpagarina kopā. Šī daļa griežas ar skrūvi, un četri asmeņi sāk slīpēt produktu, kas caur caurumiem nonāk caur spiedienu. Šādā veidā tiek panākta slīpēšanas atšķirība, jo tiek izmantoti vairāki režģi: ar mazām vai lielākām perforācijām.

Asināšanas laikā jums ir jāpievērš uzmanība katram asmeņu malam, lai tās būtu asas malas.

Vispirms jums ir nepieciešams sagatavot visus nepieciešamos materiālus, lai veiktu visu procesu ar augstu kvalitāti un ievērotu pamatnoteikumus.

1. Pārbaudiet virsmu, uz kuras jūs asināt nažus biezs metāla lineāls - Pievienojiet galu un pārliecinieties, ka nav klīrensa. Uz galda uzlieciet papīru vai apli, cieši piestipriniet to. Saskaņā ar smilšpapīru ir labāk ievietot plexiglass gabalu labākai horizontālai pozīcijai.
2. Vispirms ieeļļojiet lāpstiņas un pulētu virsmu. saulespuķu eļļa un atstājiet dažas minūtes. Virsmas, uz kurām tiks veikta asināšana, arī jāieeļļo, lai labāk saskartos un veidotos kāda veida abrazīvā pasta, kas aizsargā nažus no nelielām skrāpējumiem. Veicot asināšanu uz speciāla ūdens slīpēšanas riteņa, tas ir samitrināts ar ūdeni, nevis eļļu.
3. Lai vienmērīgi apstrādātu visu virsmu, izmantojiet koka skava. Nepieciešams nospiest naža vai režģa centrā, lai vienmērīgi pārvietotos apļveida kustības, ar nelielu piepūli, piespiežot koku.
4. Pēc četru asmeņu asināšanas asināšanas ir nepieciešams asināt režģi, tā perforācijas malas arī nolietojas darba laikā.

Tas ir visi ieteikumi, kā asināt nazi un dzirnaviņas mājās. Katra modeļa instrukcijās dažādi ražotāji tos sauc par kustīgiem vai stacionāriem griezējinstrumentiem.

Asināšanas metodes

Šajā sadaļā mēs aprakstīsim, kā asināt gaļas mašīnā nazi ar vienkāršāko rīku palīdzību ar savām rokām.

Abrazīvais akmens

Lai nodrošinātu pareizu asināšanu, labāk iegādāties slīpēšanas korunda akmeni ar diametru 180 mm un graudu izmēru 40–60 mikroni. Tad ielieciet to uz līdzenas virsmas, ielej ūdeni no krāna vai nepārtraukti samitriniet, jo viss process jāveic, piedaloties tā, lai metāls pastāvīgi atdzesētu.

Tā ka akmens nepārvietojas uz galda, zem tā blīvs materiāls. Veikt nazi un sākt darīt rotācijas kustības pulksteņrādītāja virzienā. Lai iegūtu labāku kontaktu, izmantojiet koka gabala skavu, spiediens jāpieliek naža centrā, un slīpripu var nostiprināt ar brīvo roku.

Tas ir svarīgi! Oksidācijas plēve ir vienmērīgi jānoņem visā griezējinstrumenta plaknē, uzmanīgi jākontrolē, ka nav slīpuma, kvalitāte ir atkarīga no tā.

Pēc naža, neaizmirstiet asināt režģi, veidojot līdzīgas darbības un vizuāli pārbaudot procesu. Ja asinātā virsma ir gluda un spīdīga, viss tiek darīts pareizi. Tad jums ir jāpārbauda šo daļu piemērotība, jo viņi strādā ciešā kontaktā, un starp tām nevajadzētu būt.

Tagad jūs varat samontēt gaļas mašīnu un pārbaudīt zemes daļu darbu reālos dzīves apstākļos.

Asināšanas mašīna

Tas ir ērtākais veids, kā asināt nažus, bet tas nav piemērots ikvienam: ja jums nav prasmju strādāt ar šādu ierīci, veiciet tikai manuālu asināšanu. Kā ar šādu mašīnu asināt nažu gaļas mašīnā? Izmantojiet slīpripas sānu gludo virsmu, kas ir iepriekš uzklāta speciāla pasta ar smalkām abrazīvām vielāmpēc žāvēšanas viss ir gatavs darbam. Nospiediet pogu Start un uzmanīgi piespiediet daļu uz sānu virsmu. Asināšanas laikā ir nepieciešams vizuāli pārbaudīt kvalitāti, dodot metālam atdzist, lai tas nekad netiktu sadedzināts līdz nokrāsai - pārkarsētā metāla virsmas raksturīgajai krāsai.

Mēs veicam tās pašas darbības ar tīklu, tikai to labāk izmantot. koka skavalai netiktu savainoti pirksti. Šī tehnika ir identiska četru lāpstiņu asināšanai.

Šai opcijai ir negatīvas puses:

• šādu asināšanu var veikt tikai pieredzējuši mājas amatnieki, kuriem ir stabila pieredze;
• jaunpienācējs, visticamāk, sagrauj šādas svarīgas detaļas;
• mājsaimniecības slīpēšanas mašīna - tas ir dārgs prieks, ja tikai jūs to neizmantojat no improvizētiem līdzekļiem.



Emery audums

Tas ir diezgan vienkāršs risinājums, kas ir pieejams visiem lietotājiem, jo ​​smilšpapīrs ir gandrīz katrā mājā, ražoto preču veikalā nav problēma pirkt - tas ir daudz lētāk nekā abrazīvais ritenis, nemaz nerunājot par darbgaldu.

Padoms! Neizmantojiet ļoti lielu abrazīvu drānu, lai naža virsmā nebūtu skrāpējumu.

Virtuves galda virsmā novietojiet biezu stikla, parastu vai organisku loksni, lai tas nesprāgt. Drošības nolūkā ieeļļojiet papīra aizmuguri. līmitā, lai tas nepārvietotos uz stikla. Ja uz naža ir šķembas un mikroshēmas, tad tās uzmanīgi jāapstrādā ar nelielu failu, uzmanīgi. Tad ielieciet nazi uz smilšpapīra loksnes un apļveida kustībās, lai sasmalcinātu līdz vienādu spīdumu visā virsmā. Līdzīgas darbības, kas jāveic ar režģi, un pārliecinieties, ka pārbaudiet plaisu starp tām, kam nevajadzētu būt.



Lai palīdzētu tiem, kas nav pārliecināti par savu rīcību, pievienojam videoklipu, kas detalizēti parāda, kā pareizi asināt nažus jūsu gaļas mašīnā:

Tiem, kas vēlas unikālu precizitāti un asināšanas precizitāti, mēs piedāvājam diezgan oriģinālu veidu, ko izgudroja viens mājas meistars:

Veiksmīgi eksperimenti.