Ko var pagatavot lēnā plītī

Daudziem multicooker ir “burvju pot”, kas ir sagatavots pēc īpašnieka pieprasījuma. Patiešām, diezgan vienkāršas komandas un iestatījumu iestatīšana, lai iegūtu garšīgu rezultātu. Bet vai šī ierīce tiešām ir unikāla? Vai ir kādi ierobežojumi attiecībā uz to, ko var izdarīt multicooker, vai ne? Šajā un saprast.

Talantīga vienība

Aparatūras radītāji centās darīt visu, lai ierīce būtu pārstāvēta ar pietiekamu skaitu režīmu, no kuriem katrs nodrošinās iespēju sagatavot noteikta tipa trauku. Un izstrādātāju uzdevums ir pievienot daudz papildu funkciju. Visbeidzot, lietotāji pārbauda, ​​vai multicooker var atjaunot traukus no krāsns vai krāsns un veikt savus eksperimentus.

Katrā multicooker komplektā ir recepte. Dažiem modeļiem ir vairāk nekā simts. Jūs varat koncentrēties uz šo Talmudu un vēl labāk - dažādot savu redzesloku ar garšīgiem padomiem no dažādām tematiskām vietnēm un forumiem.

Viena lieta ir skaidra - šī vienība dara visu, lai būtu pēc iespējas lietderīgāka, pateicoties:

• tā daudzfunkcionalitāte (sautēšana, tvaicēšana, cepšana, cepšana);
• spēja saglabāt produktu noderīgās īpašības, vitamīnus un minerālvielas;
• lietošanas drošība (pārtika nedeg un nedarbosies, un pēc gatavošanas pabeigšanas tas vienkārši pārvēršas apkurei);
• ietaupot laiku un produktus;
• mobilitāte un kompaktums.

Visus šos un citus punktus apstiprina ierīces praktiskie talanti.

Kā pagatavot olas lēnā plītī

Sāksim ar brokastīm (lai gan vārītas olas var būt gan atsevišķs ēdiens, gan sastāvdaļa citiem ēdieniem). Tradicionāli tika ierosināts gatavot uz plīts, bet vienības veidotāji piedāvā trīs veidus, kā to izdarīt.

1. Vāra olas ar ūdeni: ir nepieciešams salocīt tos uz tvertnes dibenu un nosegt ar pietiekamu daudzumu šķidruma (tā, lai tas aptvertu produktu). Atliek izvēlēties komandu “Tvaicēšana” un manuāli veidot laika iestatījumus (mīksta viršana parādīsies 4-5 minūtēs, 7-9 minūtes pietiks „maisiņam”, un tas būs 10–12 minūtes, lai vārītu).
2. Lēnā plīts ir iekļauta grozs dubultais katls. Olas var ievietot tajā, un zem apakšas bļodā ielej divas glāzes ūdens. 15-20 minūtes no tā paša “tvaika” režīma ir pietiekami, lai padarītu skaistu cieti vārītu olu, kurā dzeltenums būs pilnīgi atdalīts no olbaltumvielas. Par recepti "maisā" laiks tiek samazināts līdz 8-10 minūtēm, un "mīkstu viršanu" līdz 5-7 minūtēm.
   

3. Lai pagatavotu salātu olas, saturs būs jāievieto silikona pelējumsiepriekš ieeļļota ar saulespuķu eļļu. Uzlej karstu ūdeni pati bļodā, ielieciet veidnes un ieslēdziet trīs minūšu „tvaicēšanu”. Rezultātā olbaltumviela vāra, un dzeltenums paliks šķidrs.

Garšīgas zupas

Protams, jūs varat pagatavot lēni plīts, ne tikai olas, bet daudzus citus produktus. Zupas, kas pagatavotas zem spiediena, ir pārsteidzoši maigi un garšīgas - tās saglabā visas barības vielas. Mēs varam teikt, ka viņi pat nedaudz mazinās - salīdzina tos ar tiem, kas vārīti uz plīts. Šajās receptēs ir pāris noslēpumi.

1. Ja jūs plānojat nūdeles vistas buljonā, tad ēdienu var pagatavot un pagatavot vienā ciklā. Šeit visas sastāvdaļas tiek izmestas uzreiz (gan mājputniem, gan nūdelēm, gan sīpoliem) - viss, kas paliek, ir pagriezt vārstu un ieslēgt režīmu „Zupa” (parasti tas tiek automātiski iestatīts uz 12 minūtēm).
   

2. Citas gaļas vislabāk pagatavotas kā zupa. divos ciklos: pirmkārt - paša liellopu gaļa, cūkgaļa vai jēra gaļa, bet otrā - atlikušo produktu pievienošana. Režīma iekļaušana jau ir minētajā veidnē.

Starp citu, ar funkciju “Zupa” jūs varat pagatavot pelmeņus lēnā plīts virsmā.

Noderīgi dārzeņi

Jebkurš līdzīgi ražots produkts saglabās visas tās labvēlīgās īpašības. It īpaši, ja jūs gatavojat to tvaicēts lēnā plītī. Tomēr katrai sastāvdaļai ir labāk pielāgot laiku manuāli (līdzīgi kā tradicionālā metode). Vislabāk to iepriekš sagriezt lielos gabalos. Bet ir vērts sagatavoties tam, ka dārzeņi atšķirsies no tiem, kas pagatavoti tradicionālā veidā: piemēram, tvaicēti kartupeļi ir lipīgāki un pielipuši rokām, sagriežot salātos.

Tādējādi ir iespējams pagatavot bietes daudzkookerī: dārzeņu mizu, mazgā zem tekoša ūdens un novieto uz speciāla tvaika groza. Tvertnē zem tā nedrīkst būt mazāks par litru ūdens. Tagad ir pietiekami ieslēgt „Steaming” 40 minūtes - pēc procesa pabeigšanas jūs varat būt pārliecināti, ka visi noderīgie vitamīni un elementi paliek produktā un nav iekļuvuši ūdenī.

Īpaša kondensēta piena recepte

Vienības zupas, dārzeņi un vārītas olas nav ierobežotas. Daudzi lietotāji iet tālāk, piedāvājot kondensētu pienu pagatavot lēnā plītī. Šī recepte būs šāda.

1. No sastāvdaļām jums būs nepieciešamas 2 daudz glāzes cukura, 5 daudzkārtu glāzes piena un nedaudz sodas (naža galā).
2. Cukuru vispirms ielej traukā un tad ielej pienu (svaigu, ar 3,2% tauku). Soda pievieno tā, lai vārīšanas laikā tā netiktu čokurota.
3. Vārīšanas režīmi Atklātajās receptēs ir minēti dažādi piemēri: ja jūs ievietojat „Tvaicēšanu”, varat izvēlēties 60 minūtes. "Quenching" komandas gadījumā laiks būs 2,5 stundas. Visa noslēpums ir tāds, ka lieko šķidrumu uzvārda.
4. Ir vēl viena svarīga detaļa, kā pagatavot kondensēto pienu: nepalieliniet porcijas. Tomēr šeit ir piens, kas vāra, un pastāv risks, ka ar pārmērīgu daudzumu tā vienkārši sāks pārmeklēt visas ierīces plaisas (kas var sabojāt aprīkojumu).

Ja ievērosiet noteiktos noteikumus, rezultāts būs garšīgs un aromāts kondensēts piens, kas daudzkārt pārsniedz tā veikala kolēģus.

Cepšana kontrolē un bez

Atbilde uz jautājumu, vai ir iespējams cepties lēnā plītī, ir pozitīva: abi var un ir jādara. Cepta diēta ir dažāda - no kāpostiem kā pīrāgu pildījuma līdz gaļas kotletes. Jebkurā gadījumā trauks netiks sadedzināts, pagatavots ātrāk un būs daudz noderīgāka nekā tradicionālā versija.

Apkure notiek līdz iepriekš noteiktai temperatūrai un uzturēs vajadzīgo laiku (gaļai, vismaz pusstundu). Ir arī citas priekšrocības - nepieciešams minimālais eļļas daudzums, kas nozīmē degšanu un izsmidzināšanu.

Lietotāju trūkumu sauc tikai par vienu - kraukšķīgas zelta garozas trūkumu, jo tvertnes temperatūra nepalielinās virs atzīmes. Jā, un laiks šim procesam būs jātērē vairāk, nekā parasti.

Cepšanas nianses

Vēl viens populārs ierīces talants ir pilna krāsns maiņa. Vai papildus parastajiem desertiem ir iespējams cept zivis un gaļu lēnā plītī? Protams, bet labāk to darīt modeļos ar vairāku pavāru iestatījumi (multishef). Šī priekšrocība ļaus jums iestatīt optimālo gatavošanas laiku produktam.

Cepšanas režīms ir labs un tas, ka savā procesā jūs varat atvērt vāku un pārbaudīt cepta ēdiena gatavību. Bet labāk to darīt gaļai un zivīm: piemēram, cepumos labāk to darīt, jo kūka var nokrist.

Daudzi lietotāji var būt saskārušies ar problēmu "gaiši " pie pīrāgiem. Viss tiek atrisināts ar parastu caking: procesa beigās ēdiens pagriežas un multicooker atkal pārslēdzas uz cepšanas režīmu ne ilgāk kā 10 minūtes.

Modeļos ar 3D sildīšanu šādas grūtības nav sastopamas.

Vai tas ir atļauts izmantot silikona veidnes lēnā plītī? Bez šaubām, tikai tiem jābūt no kvalitatīva materiāla. Pirms satura ievietošanas tajā ir jābūt labi ieeļļotai ar olīveļļu vai augu eļļu (tā, lai tas neko nededzinātu vai nepiekļūtu). Arī pats bļodiņš ir smērēts. Ja mēs runājam par pušķēm vai desertiem, tad tie tiek pagatavoti īpašos tvaicētos paletēs.

Vai ir iespējams cept, izmantojot foliju? Protams, bet ir jāievēro daži noteikumi.

1. Ir jānovieto zem silikona sieta vai blīves. Ir svarīgi nodrošināt, lai folija nepieskartos bļodas sienām - tas var sabojāt tos.
2. Tas būs vēl vieglāk izmantot grozu (pannu) tvaicēšanai.
   

Tādā veidā viss var tikt pagatavots - no gaļas līdz zivīm. Šeit var minēt gardu pēdējās receptes.

1. Jebkura lēnas plītī esošas zivis var cept folijā. Ja tas ir liels, tas būs pietiekami 1 gabals, mazāks, jūs varat ņemt 2 vai vairāk zivis.
2. Folija tiek salocīta taisnstūrī, kas ir proporcionāla avota izmēram. Tā vidū novietojam galveno „varoni”, apkaisa ar garšvielām, ieeļļo ar majonēzi vai krējumu.
3. Uz augšu jūs varat ielikt dārzeņus un sīpolus. Skalojiet ar majonēzi un pārklājiet ar siera šķēlītēm.
4. Tikai laivas nolokīšana no folijas. Viss iekļaujas konteinerā un ieslēdzas Cepšanas režīms pusstundu.
5. Šādā situācijā pašas ierīces apakšdaļa paliks tīra (jums to pat nav jāmazgā).

Kā atkausēt produktus

Tas vēl nav viss - multicooker var palīdzēt izkausēt produktus no saldētavas. Ir iespējams paātrināt procesu, novietojot "ledus" uz tvaika groza un ieslēdzot to tvaika gatavošanas režīms. Lai gabals kļūtu mīksts, tas aizņem 8-12 minūtes. Katrs produkts - gaļa, dārzeņi vai mājputni - tiks atkausēts atkarībā no apledojuma pakāpes, bet labāk, ja lietotājs periodiski pārbauda zem vāka, lai tie nesagatavotos: ierīcēm ir dažādas pilnvaras.

Tātad, uz jautājumu, ko var izdarīt multicooker, mēs droši atbildam uz: „Viss!” Labāk ir sākt ar receptēm no grāmatas, kas pievienota modelim, un pēc tam droši izmēģināt un pāriet uz jauniem kulinārijas horizontiem.